シータイガーから醤の郷へ

400年もの歴史を持つ小豆島の伝統産業である醤油造り。
明治最盛期には約400軒もの醤油醸造所がありました。
現在は20軒以上の醤油蔵や佃煮工場が軒を連ね
「醤の郷」として昔ながらの製法で醤油造りを行っています。